Is er een oer-Nederlandser foodconcept denkbaar dan de frietzaak? Afgezien van koek & zopie dan misschien. In mijn boek De Frietkraam, vorig jaar verschenen, breng ik een ode aan de bedreigde losstaande frituur in ons land.

Verluchtigd met persoonlijke impressies en observaties, passeren ruim 100 kramen, wagens en kiosken de revue. En passant schets ik per regio een beeld van onze vaderlandse geschiedenis van de frieten en de frituur. Klik op de afbeelding om in de webshop te komen.

"Verdriet om verdwijnen van de frietkraam"



uzmedia
  2016 Xenolabs.Europe & Ubel Zuiderveld