januari 2018 In de VS zijn de uitgaven aan eten thuis en buitenshuis zo'n beetje fifty-fifty. Bij ons is dat op z'n vroegst in 2050 zover. Het omzetaandeel buitenshuis is nu 32,4 procent. Aldus de nieuwe FSIN Beleidsmonitor. Foodservice Watcher leverde input voor de hoofdstukken over Foodservice, Gemak, Klassieke Horeca en Catering. © uzmedia