januari 2020
In opdracht van een grote Nederlandse producent bracht Foodservice Watcher de Europese foodservicemarkt in kaart. Het rapport QSR.EU bevat cijfers en trends over de gehele foodservice in de EU; op de QSR-markten van acht Europese landen is gedetailleerd ingezoemd.
#horecadeskundige #foodserviceexpert #foodeurope
© uzmedia |
december 2019
Het Eetwoord van het Jaar is geen fantasierijk woord. Maar er was geen ontkomen aan. Vleesschaamte is het Eetwoord van 2019. Op de groslijst staan meer woorden omtrent vleesminderen. Zoals: carnisten, hegan, net-echtburgers, hybride vlees en veganuari.
#eetwoordvanhetjaar #eetwoorden
© uzmedia |
december 2019
In 2016 werd ik, nadat ik het bladconcept ontwikkelde, hoofdredacteur van Frituurwereld. Het bondsblad van vakvereniging ProFri, dat elk kwartaal verschijnt, viel ook het afgelopen jaar weer in de bus bij duizenden cafetaria's, snackbars en frituren.
© uzmedia |
december 2019
Jumbo wil spelen op een breder foodveld dan de andere retailers. "Wij willen voorzien in zoveel mogelijk foodbehoeften". Zegt Ton van Veen, cfo van Jumbo Supermarkten, in een interview dat ik met hem had voor vakblad Food Strategy.
© uzmedia |
december 2019
For the Dutch trade magazine Frituurwereld, FSW compiled the World Fries Top 30. The Netherlands have many chains that have friet, French fries, as their dominant core product. So I was curious about other countries worldwide. Click on the photo to see the Wereld Friet Top 30.
#friesexpert #fryingexpert
© uzmedia |
december 2019
Voor Stichting Achterhoek Toerisme gaf ik vandaag een lezing over marketing. Titel: Van Product Naar Publiek. Locatie: Kaasboerderij Weenink in Lievelde. Publiek: recreatieondernemers en makers van streekproducten.
#foodlezingen #foodmarketing #horecamarketing
© uzmedia |
november 2019
Samen met oud-collega Bianca Roemaat van Roux Communicatie, maakte Foodservice Watcher een magazine voor formulehuis FFC. De franchisegever van Kwalitaria en Délifrance viert hiermee het 25-jarig bestaan.
© uzmedia |
november 2019
Zeurvlees. Haat-liefde voor carpaccio. Lady Gaga en jazzvlees. De beste barbecuesongs. Schnitzels in een pornodecor. Het komt allemaal voorbij in mijn columns voor Vlees.nl. Klik op de screenshot voor columns van 2019 en eerder.
#horecacolumnist #foodcolumnist
© uzmedia |
« Terug | Meer »
|
